La nature à table
De la mousse ramassée lors d'une cueillette de champignons
L'entrée : du surimi tranché mélangé à du fromage blanc, du sel, du poivre, dans un emporte pièce, et quelques brins de ciboulette pour le décor.
Toi et moi en gris
Du vert pour égayer la table blanche
Une entrée inventée : j'ai mélangé du thom nature en boite avec du fromage blanc, du paprika, du sel et du poivre, le tout dans un emporte-pièce. Au four, j'ai déposé du parmesan en tas , aplati, ce qui a donné la tuile placée sur le dôme accompagnée de deux brins de ciboulette. Des olives tranchées et l'assiette a été saupoudrée de paprika.
Avec les dernières roses du jardin
En rouge et noir
Pour décorer la serviette, des boules de polystirène rouge ont trouvé leur place le long d'une baguette de bambou
Beige et taupe
Noir et blanc
Quel délice : du filet mignon recouvert de foie gras, un peu de poivre, le tout dans une pâte feuilletée passée au jaune d'oeuf et au four. Pour l'accompagnement une poêlée de champignons. C'était excellent.
