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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 15:02

Je reprends l'article lol........j'étais distraite, je regardais la télé pendant que je faisais cet article et j'ai oublié le menu parce que j'ai appuyé trop vite sur la touche "publié l'article" quelle bécasse je suis.

 

Hier soir, repas de famille sous le barnum. Nous étions seize, la tablée était longue.

 

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  Des ronds de serviettes fabriqués  dans du papier blanc épais, découpé avec le ciseau cranteur. Un joli ruban rouge à pois blancs a fini la décoration.

 

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      A nouveau le ruban à pois pour décorer le verre à vin164846.2.jpg
Le petit plat dans l'assiette recevra l'entrée.........bien appréciée de nos invités

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 Dans du papier de soie, j'ai fabriqué cette grosse fleur.164933.2.jpg

 

 J'ai découpé des guirlandes de fleurs, récupéré les pétales que j'ai épinglé sur des cones en polistyrène ou polystirène ????? pour former des fleurs.

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 Des petits sacs de billes parfumées à la fraise ont donné de la couleur au centre de la table.DSCF7007.2.jpg

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MENU

 

ENTREE

 

J'ai inventé cette entrée qui était bien agréable parce que bien fraiche et surtout bien bonne

 

J'ai fait des tagliettes de courgettes cuites à la vapeur. Dans le robot j'ai mélangé du mascarpone, les tagliettes, du basilic, cueilli dans mon  jardin aromatique confectionné cette année, du sel, du poivre du parmesan.J'ai placé, au fond des moules à muffin en silicone une tranche fine de courgette crue et la préparation au-dessus.Ensuite direction le réfrigérateur pour une entrée bien fraiche. Dans les petits plats ces domes ont été décorés d'un brin de ciboulette sur le dessus, simplement posé, trop mignon.

 

PLAT PRINCIPAL

 

Porc au caramel et riz.

 

J'ai fait revenir dans de l'huile d'olive, des oignons émincés ainsi que de l'ail. J'ai ajouté un peu de caramel tout pret, laissé mijoter un petit moment.J'ai découpé le porc en petit morceaux et complété avec du caramel et du nuoc mam du sel et du poivre. Super bon

 

DESSERT

 

Les cupcackes ci-dessous,fait maison. C'est la recette d'un gateau au yaourt. Je n'avais pas de yaourt alors j'ai fait avec un flan. Une panacotta à la fleur d'oranger sur laquelle j'ai mis des meringues roses passées au robot et saupoudré de vermicelles au chocolat.

Café et champagne

 

Désolée il n'y a pas de photos des plats, pas trop eu le temps vu le nombre d'invités, j'avais du boulot.

 

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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 15:02

Hier soir, repas de famille sous le barnum. Nous étions seize, la tablée était longue.

 

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 23:35


Hier soir, une petite table dressée à l'extérieur.

MENU

 

Salade du potager

Truites sur la plancha

Raviolis

 

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Le pain a trouvé sa place dans les petits plats blancs

 

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 19:05

En retard sur le jour de la fête des pères, hier soir nous avons fait un barbecue pour l'occasion, puisque c'était le cadeaux des enfants. Donc Monsieur Boubou

" a cuisiné" pour apprécier son cadeau.

 

Dscf6714.1.jpg  Par manque de temps, la table a été dressée rapidement mais dans des tons de vert pour rappeler les couleurs du jardin. Monsieur Boubou fait chaque année le potager alors une petite déco avec carottes, tomates, fleurs.

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 Le pain fait maisonDscf6701.1.jpg

 

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Des petites bouteilles pour l'eau

 

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     MENU

Tapenade noire maison pour l'apéro

Soupe au pistou

Grillades sur le cadeau

Panacotta colorée en rouge et décorée de framboises

   

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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 12:17

J'ai craqué pour des sets de table jaunes qui m'ont donné envie de faire cette table.

 

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     Deux boules en papier décorent le barnum...................

 

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Dans la troisième boule, j'ai placé un vase avec des fleurs en tissus. 

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Pour les porte-couteaux, dans un rayon de travaux manuels, j'ai trouvé ces épingles en bois jaunes. 

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La salière et la poivrière sont en forme de balle de golf.

 

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MENU

 

Pour l'apéritif

 

Dans le blender, j'ai mis du jambon cuit, du fromage de chèvre, des feuilles de basilic, deux fromage blanc à 0%, du sel et du poivre, le tout a été placé dans des carrés découpés dans des feuilles filo et fermés par une tige de ciboulette.

Avant d'enfourner les aumonières je les ai badigeonnées de jaune d'oeuf pour une cuisson à 180 ° et une durée de 20 mn environ. Bien bon cette invention qui sera renouvelée.

 

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Entrée

 

Dans des bocaux, j'ai fait une salade composée avec des poivrons rouges, radis coupés en rondelles, olives noires, tomates cerises, coeurs d'artichauts et de palmiers, des feuilles de menthe achées.

 

 

Plat

 

Calamars à la sauce armoricaine accompagnés de riz

 

Fromage

 

Café gourmand : une mousse au citron et une panacotta à la fleur d'oranger et chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 21:40

La pluie était annoncée, mais seulement en fin d'après midi, ouf cela nous a permis de célébrer la fête des mamans dehors sous le barnum.

 

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La bouteille de vin a trouvé sa place dans un photophore rose.

 

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Des étoiles marque-place ont été détournés pour servir de porte-couteau.

 

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Dans un vide grenier des couturières, j'ai acheté une jolie nappe blanche et des serviettes avec un monogramme. J'ai teinté le tout en rose clair. Cela fait joli.

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Le plat pour les tranches de pain

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MENU 

 

Apéritif

Pour les verrines, dans le blender j'ai mis du saumon fumé, des olives noires, de la ciboulette, du poivre, du fromage blanc à 0%. C'était bien bon

 

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J'ai mis du magret de canard dans du gros sel  placé dans un plat recouvert d'un torchon.Laissé au réfrigérateur 24 heures pour être ensuite passé sous l'eau froide et bien essuyé. Sur un torchon saupoudré de  poivre, j'ai posé et roulé le magret qui est resté dans le bac à légumes pendant 7 jours.

 

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Entrée

 

Foie gras d'oie que nous avons rapporté de notre séjour en Dordogne. Un délice.

En Dordogne j'ai gouté un vin à la truffe servi en apéritif. J'en ai ramené une bouteille que j'utilise en cuisine.

Pour le confit d'oignons, j'ai fait rissolé les oignons dans de l'huile d'olive avec du sel, du poivre, du miel et du vin à la truffe.C'était très bon.

Pour la verrine, dans le blender j'ai mixé des asperges vertes (Picard) cuites à la vapeur avec une préparation que j'ai inventée.Dans une casserole, j'ai fait cuire une briquette de crème fraîche avec un mélange d'herbes tout prêt, un paquet de parmesan, du sel, du poivre, et un oeuf. J'ai ajouté une feuille de gélatine ramolie dans de l'eau froide.  Pour la décoration, des asperges et de la ciboulette.

  

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 Plat

J'ai oublié de prendre la photo.

Du filet mignon avec des mini-cocottes de pommes de terre vapeur, coupées en tranche et arrosées de jus de viande.

Dans la marmite du confit d'oignons, que je n'avais pas lavé pour garder les sucs, j'ai fait fondre des oignons avec des galets de sauce aux morilles et grand veneur(Picard)du sel, du poivre. Ensuite j'ai mis le filet mignon coupé en morceaux, rajouté du calvados. J'ai laissé mijoté à petit feu. Un moment avant de servir j'ai mis de la crème fraîche.

Bien bon ce plat.

 

Dessert

 

Des fraises et une tarte à la pomme

 

 

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 Bonne fête à toutes les mamans.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 15:26

Coucou,

 

Depuis quelques temps j'ai pris beaucoup de retard à aller voir vos articles et tenir mon blog. J'ai une messagerie hyper chargée et je ne sais pas si je pourrais en venir à bout. Je m'en excuse, mais surtout c'est bien par manque de temps que je ne suis plus trop présente parmi vous, en espérant que vous ne m'aurez pas oubliée.........snif snif. De plus nous sommes partis en vacances en Dordogne et je n'avais pas pris mon joujou favori : mon ordi. Une confidence, nous avons suivi le régime local.........hummmmmmm un délice. En espérant rattraper mon retard, je vous souhaite un bon grand week end ensoleillé. A très bientôt.

 

Boubou

 

 

 

 

 

 

 

 

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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 18:34

       
Une table dressé sur le thème de la fraise pour le jeu lancé par Nicole Passions pour fêter son anniblog.    

"LA FRAISE DANS TOUS CES ETATS"

 

http://www.nicolepassions.com

 

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     Pour mon anniversaire j'ai eu de la jolie vaisselle décorée avec des fraises. J'ai donc dressé la table ce midi avec les jolies assiettes offertes par ma copine que je remercie à nouveau.

 

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15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 16:54

C'est le dernier jour, je vais être presque en retard pour le défi de Pat de "Chemin de table", alors voici ma participation.
MENU

 

Salade de sucrine

Epaule d'agneau au four avec des topinambours dans le jus

Framboises au sucre

 

Ce n'est pas habituel de trouver le menu, qui généralement se trouve en bas de l'article, mais aujourd'hui il y a des caprices informatiques et je n'arrive pas à faire ce que je veux.

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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 20:23

Je viens de terminer une veste au crochet, tricotée pour ma petite puce qui a sept mois.

Je suis mamie de coeur, alors j'ai bien fait de trouver ce ruban dans une mercerie, dommage il est bleu mais c'est pas grave, le principal c'est ce qu'il est écrit lol.................du bonheur, rien que du bonheur.

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