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5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 18:49

 


Hier nous avons fété la fête des grands-mères et l'anniversaire de notre belle-fille.

 

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Des petits ramequins en forme de coeur à l'envers ont servi de porte-couteaux

 

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 Je voudrais confectionner des housses pour les fauteuils, mais je n'ai pas vraiment le temps. Avec du papier crépon j'ai fait des housses éphémères.

 

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ENTREE

 

Radis noir et chantilly à la betterave

 

Pour la chantilly : hacher des betteraves avec du sel et du poivre, de la crème fraiche, du persil. Passer au chinois pour récupérer le jus qui sera mis dans le siphon avec de la crème fraiche. Secouez et hop au réfrigérateur.

 

Cette chantilly a été placée au-dessus de tranches de radis noir.

 

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PLAT

 

Filet mignon en croute et légumes

 

C'est une recette de mon amie, c'est très bon

 

Pour le filet mignon  : sur de la pâte feuilletée, mettre une tranche de jambon, du filet mignon, du sel du poivre, du gruyère rapé. Roulez et badigeonnez avec du jaune d'oeuf. Arrosez d'huile d'olive, parsemez du thym et au four à feu doux pour 45 minutes.

 

Les légumes ont fait leur premier tour à la vapeur et ensuite ont été passés dans un filet d'huile d'olive avec du sel et du poivre.

 

Pour le filet mignon de la sauce aux champignons toute prête.

 

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Oh la la, j'oubliais le dessert, miam miam...........des fraises à la chantilly aux fraises tagada.

Par contre j'ai oublié de le prendre en photo.

 

La chantilly aux bonbons : j'ai fait chauffer de la crème fraiche avec les bonbons. Lorsqu'ils ont été fondus j'ai passé au chinois puis mis le jus en rajoutant de la crème fraiche dans le siphon et direction le réfrigérateur.

 

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Bonne fête à toutes les mamies

 

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commentaires

Madame WOUI 27/03/2012 11:24

Je viens de visiter ton site avec une élue de la Commune, elle ira se connecter car comme moi, elle est tombée en admiration devant tant de beauté, de raffinements - c'est tout simplment magnifique
- bravo Madame Boubou ..............

Boubou 27/03/2012 22:15



coucou mme Woui tu me fais rougir. C'est trop gentil à toi. Biz boubou



michèle 11/03/2012 10:36

Quelle jolie table...Il y a beaucoup de douceur qui se dégage de cette table, vraiment très belle !
Bisous, Michèle

Boubou 16/03/2012 19:14



coucou, merci beaucoup pour ta visite et pour ton commentaire. Biz boubou



choupette88 09/03/2012 10:56

Une très jolie table et un bon menu !!
Je te souhaite un bon vendredi
bisous

Boubou 09/03/2012 20:09



coucou, merci beaucoup. Je te souhaite également un bon week end. Biz boubou



chris 08/03/2012 09:16

Tu as su très joliment renouveler tes assiettes et tes amuses-bouches sont raccords. Le tout est très joli.
Merci pour ma petite fée. J'espère qu'elle va lire les commentaires, elles n'est pas sûre d'elle et de son petit talent.
Bises et bonne journée ensoleillée !

Boubou 08/03/2012 20:15



coucou, merci. Ta petite fée à tort de douter de son talent c'est super beau.Biz boubou



les joyauxde sherazade 08/03/2012 05:27

super joli ta table, j'adore tes assiette , elles sont sublimes, bisoussssssssss

Boubou 08/03/2012 20:16



coucou, merci. Super ces assiettes elles peuvent aussi servir de plat, génial. Biz boubou



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