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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 12:52

Une touche de rouge, sur une table grise, pour rappeler la couleur des coussins des fauteuils......

 

 

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 MENU

 

ENTREE

Salade d'endives

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     PLAT

 Filet mignon et topinambours à la crème aux champignons

 

Pendant que les topinambours prenaient leur bain de vapeur coupés en tranches, la sauce se préparait. Les oignons se prélassaient dans un peu d'eau parfumée d'un bouillon cube, du sel du poivre du laurier, un bouchon de vinaigre balsamique. Ensuite les champignons de Paris sont venus rejoindre les oignons pour un petit moment à petit feu. Le bain a été complété de crème fraiche.

  

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 DESSERT

Poires   caramélisées

 

Dans une poële, de la cassonade avec un peu d'eau et les poires en boite se sont dorées sur chaque face pour être jolies et bonnes à être croquées.

 

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* * * * * * * * * * * * * * * *  

 

 

 

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commentaires

chris 07/03/2012 15:35

Une très jolie table pour un petit dîner bien sympathique !
Tu es une maîtresse de maison accomplie.
bises

Boubou 07/03/2012 21:54



coucou, merci beaucoup, Tu me fais rougir lol....biz boubou



1001 Tables 07/03/2012 11:29

Coucou !!!!

Très joli tète à tète !!!!
Bizzzzzzzzzzzzzz
1OO1 Tables

Boubou 07/03/2012 22:00



coucou, merci . Biz boubou



Karine 06/03/2012 22:35

Une table très stylisée, j'aime beaucoup. Quant au poème gastronomique... tout un programme !
bravo, c'est superbe,
Karine

Boubou 07/03/2012 22:04



coucou, merci. Je me suis lachée dans "l'histoire" du menu lol. Biz boubou



pascale 05/03/2012 17:12

Très charmante cette table. Elle est sobre, raffinée et élégante. Ta nappe a une très jolie tonalité de gris. Belle présentation des plats. Mmmm des topinambours, j'adore, mais j'en fait jamais
c'est trop petit à peler.
Bises
Pascale

Boubou 05/03/2012 20:48



Coucou, merci beaucoup. Il est vrai que les topinambours c'est pas top pour les peler mais c'est si bon, j'adore. Biz boubou



escargotine 05/03/2012 16:32

elle est bien jolie cette table souris grise et le menu est alléchant !!! bisous fleuris - bon après-midi

Boubou 05/03/2012 20:49



Coucou merci beaucoup.Biz boubou



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